作为丝苗米发源地，广东稻米优质率位居籼稻产区前列，而惠州则是省内核心的丝苗米主产区之一，得天独厚的亚热带季风气候与东江流域的肥沃水土，孕育出罗浮山大米、龙门大米等品质上乘的惠州丝苗米。
近年来，惠州以“百千万工程”为总抓手，做好“土特产”文章，通过科技革新赋能产业升级、品牌培育、拓宽流通渠道，让这粒承载岭南农耕文化的丝苗米，成为乡村振兴的“金米粒”，持续为广东丝苗米的品牌影响力增香添彩。
记者从市农业农村局了解到，目前，惠州丝苗米年种植面积约89万亩，占全市水稻种植面积七成，位列全省第五，年总产约33万吨。
近年来，惠州把建设现代农业产业园作为推动农业农村现代化的重要抓手，建成龙门、惠城、博罗3个丝苗米省级现代农业产业园，惠城区现代农业产业园更成为惠州首个国家级现代农业产业园，为产业发展搭建起科技集成的优质平台。
好品种是好米的根基。惠州紧扣全省丝苗米品种培育方向，重点推广南晶香占、美香占2号、象牙香占等全省排名前列的优质丝苗米品种，亩产稳定在800～1000斤。
矮陂丝苗米是惠城区国家现代农业产业园主导产业之一。在矮陂丝苗米核心产区，稻稻菜（梅菜）轮作的生态种植模式已成为当地标准化种植的标配，这种模式让农田实现科学轮作、提质增效，搭配绿色防控、水肥精准管理技术，既提高了农田的利用率，又提升了农产品品质，种出的丝苗米香味馥郁。
“生态种植的象牙香占、南晶香占等，口感软糯有弹性，煮饭不易烂，很受市场欢迎。”惠城区瑞丰收农产品农民专业合作社负责人翟艺锋说道。
如今，惠州丝苗米生产已实现从育秧、种植到加工的机械化、智慧化布局，水稻生产社会化服务覆盖多县区，涵盖技术指导、农机租赁、农资供应等全环节，让小农户搭上现代农业的快车。
科技攻关更让丝苗米突破“优质不高产”的瓶颈。惠州市惠兴生态农业科技有限公司与华南农业大学深度合作，在品种选育、绿色防控等环节持续攻关，参与的科研项目获广东省科技进步奖一等奖，其培育的“一米爱”丝苗米更是入选第十五届全运会官方特许产品。“我们深耕‘龙门大米’国家地理标志产品的品牌，用科技让好米更有竞争力。”该公司总经理李慧文的话语，道出了惠州丝苗米产业以科技提升品质的发展思路。
临近春节，惠州各类新春年货节的展销现场热闹非凡，真空包装、礼盒装的惠州丝苗米产品琳琅满目，工作人员现场蒸煮的米饭香气四溢，前来选购的市民络绎不绝，惠州丝苗米成为“广货行天下”行动中的“人气担当”。这是惠州借势“广货行天下”，推动本土丝苗米走出家门、香溢南粤的生动实践。
品牌培育是惠州丝苗米产业高质量发展的核心抓手。惠州正以品牌为纽带，打通从田间到餐桌的全链条，让“惠州好米”成为广货中的亮眼名片。
目前，惠州已拥有罗浮山大米、龙门大米两个国家地理标志农产品，矮陂丝苗米入选全国名特优新农产品名录，“水中鲤”“双丰鱼”“伴永康”等一批本土品牌茁壮成长，形成了“地理标志+企业品牌”的品牌矩阵。在全省丝苗米品牌抱团发展的浪潮中，惠州丝苗米依托独特的水土优势和品质特色，在粤港澳大湾区市场站稳了脚跟，成为大湾区市民餐桌上的“香饽饽”。
借势“广货行天下”行动，惠州丝苗米正加速走出广东、走向全国。线上，电商平台、社区团购成为丝苗米销售的新渠道，优质丝苗米通过物流网络直达全国各地；线下，惠州丝苗米借力农产品展销会等平台，让岭南好米香飘全国。
同时，惠州积极探索农文旅体融合发展新模式，将丝苗米产业与乡村旅游、农耕体验深度结合，打造稻田观光、农事体验等乡村文旅项目，让游客在体验插秧、收割的乐趣中，感受惠州丝苗米的文化底蕴，实现“体验+消费”的双向赋能，让这粒岭南珍米成为传递乡土情怀的重要载体。
一粒丝苗米，撬动大产业。如今的惠州丝苗米，不仅实现了优质高产的突破，更成为带动农户增收、壮大村集体经济、推动乡村振兴的重要支柱。未来，惠州将继续深耕丝苗米产业，在品种培育、科技赋能、品牌打造、三产融合上持续发力，推动丝苗米产业高质量发展，持续擦亮广东丝苗米品牌，让这粒“米中碧玉”香飘更远。
龙门县素有“米袋子”之称，是广东省产粮大县之一，孕育的“龙门大米”以米粒细长、晶莹剔透、米饭软滑香醇的独特品质享誉四方。龙门的米香吸引着珠三角食客慕名而来，凝聚着当地得天独厚的生态禀赋、千年传承的稻作文化，以及现代科技与三产融合为产业注入的全新生命力。
位于南粤龙脊之上的南昆山，宛若仙境，不仅蕴藏着美丽传说，更孕育出龙门大米这一自然馈赠。
这里土地肥沃、山泉清冽、空气富氧、阳光丰沛，远离城市喧嚣，是2000多种野生动植物的栖息天堂，更是水稻生长的“仙地”。
龙门种植水稻历史悠久。据康熙六年《龙门县志》记载，当地早有粳稻、糯稻、粘稻等多个品种。千百年来，农人依节令而作，循古法而耕，稻作文化深深根植于这片土地上。
龙门属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，雨量丰沛，年均气温21℃，非常适宜水稻生长。更难得的是，这里的土质达到国家一级标准。
依托优越的自然禀赋，龙门本土米业品牌蓬勃兴起，已培育出“双丰鱼”“一米爱”“顺喜来”“山锄谷”“锦燕”等一批大米品牌，共有11个产品获评“粤字号”农业品牌。
走进龙门县丝苗米省级现代农业产业园，轰隆的机器声不绝于耳。在龙门县云鹏双丰鱼农业科技有限公司，偌大的智能加工车间里，生产线有序运转，去石、脱壳、碾米、抛光、包装……全程基本实现自动化。
“我们引进了先进的稻谷烘干线吨。”公司董事长刘俊鹏介绍，整个流程由全自动PLC系统控制，精准高效，最大限度保留营养与口感。目前，已推出丝苗米、生态香米、香粘米等多款产品，畅销珠三角，成为广东丝苗米品牌示范基地。
2018年，云鹏双丰鱼公司成为龙门县丝苗米省级现代农业产业园的牵头实施主体。园区如今有10余家企业入驻，稻谷日加工量800吨，日烘干量720吨。
科技，为传统大米产业注入新的活力。一粒龙门大米，从田间到餐桌，要历经现代农艺与加工技术的重重“锤炼”，方能成就上乘品质。
龙门大米应用测土配方施肥、水稻“三控”施肥、机械化生产及病虫害统防统治等现代农业技术。犁田、育秧、插秧、管理、收割，整个稻作周期约120天。收成的稻谷进入智能工厂，经清理、脱壳、碾白、抛光、色选等十余道工序，最终成为晶莹剔透的大米。
龙门大米米粒细长，外观晶莹透亮，无白心，质地坚硬。生米清香，熟饭油润，入口软滑微甜，冷却后仍保持筋道，不回生。不论煮粥煮饭，皆浓稠香软，米香浓郁，回味清甜，仿佛将山泉雨露、阳光云雾尽收齿间。
为了让更多老百姓尝到龙门大米的美味，当地企业通过“公司+合作社+基地+农户”模式，为农户提供种子、技术、收购、加工等全链条服务，带动周边农户共同扩大龙门大米的绿色版图。
值得一提的是，2019年“隆平农场”落户龙门，双丰鱼与湖南袁谷农场有限公司合作，在龙田镇邬村村建设全国三大优质水稻种植基地之一。每到收成时节，稻浪翻滚，稻香四溢，收割机驶过，丰收喜悦洋溢田间。
如今的龙门大米，早已不只是餐桌上的主食，更是自然与人文的交融、科技与传统的结晶，是龙门人用心守护的粮食瑰宝。当地正以产业为基、文化为魂，建设丝苗米文化体验馆，借助VR技术展示农耕历史，开放参观自动化生产线，开展农旅研学等，推动工业、农业与旅游交融，让龙门米香飘出厨房，漫入诗意田园。
每年7月，岭南早稻迎来收获季，罗浮山下，连片稻田翻涌金浪，沉甸甸的谷穗迎风摇曳，馥郁的稻香在山野乡间悠悠弥漫，勾勒出一幅丰收的田园画卷。
博罗县是广东省产粮大县之一，孕育的“罗浮山大米”获评国家地理标志产品，其米粒细长苗条、晶莹洁白泛丝光，煮成米饭清甜软糯、柔滑爽口，且营养丰富，堪称岭南米中臻品。
罗浮山地处北回归线附近，属亚热带季风气候，雨量充足，植物茂密。肥沃的土壤、充足的水源，赋予了水稻优渥的生长条件。
据《博罗县志》记载，早在汉代或更久远的年代，这里的先民就开始种植水稻、生产稻米，悠悠稻香穿越千年，绵延至今。
流传于罗浮山间的农耕佳话，更为这份稻香添了一抹人文韵味。相传苏东坡抵惠不久，目睹农民在烈日下插秧的苦况，便绘出“秧马”（插秧船）图形，命工匠制造，加以推广应用，还号召罗浮山道士及农户引渠灌溉，利用罗浮山瀑布泉水种植水稻。
水为稻之血脉，罗浮山的好水，正是罗浮山大米的品质密码。罗浮山980多道瀑布流泉自山涧奔涌而来，携着清冽和甘甜穿田而过。好水养好米，山泉水灌溉的稻，米粒晶莹洁白，煮熟后的米饭清香柔滑，饭粒呈条状而不烂，口感极佳。
“这里多为沙壤土或黏壤土，富含有机质，非常适宜水稻的生长。”种粮大户钟伯说道。
目前，罗浮山下水稻一年两造，早造采收时间为7月中下旬，晚造为10月下旬至11月上中旬。当地农民介绍，从选种、育苗、抛秧到田间管理，都严格按照标准化规程操作，确保水稻的上佳品质。
罗浮山大米的品质与名气，也在岁月中不断沉淀升华。2002年，博罗地方品种“新穗粘”乘“神舟四号”上了太空；2010年，“野澳丝苗米”获广东省名牌产品称号；2015年，原国家质检总局批准对“罗浮山大米”实施地理标志产品保护。
在罗浮山脚下，惠州伴永康粮油食品有限公司大米加工车间内，自动化生产线正有条不紊地运行着。采收后的稻谷经过风选、清理、去杂、砻谷、谷糙分离、碾米、精选、分级等多道工序，最终成为晶莹剔透的大米。
近年来，伴永康大力宣传推广“罗浮山大米”地理标志产品。公司总经理谢永佳自豪地介绍：“罗浮山大米原粮全程采用无公害种植规程，稻谷存放于恒温恒湿储存仓库，实行无落地自动化加工生产，并建立了全程可追溯体系，严格把控每一道工序，大米品质、安全有保障。”
2021年，以伴永康为牵头主体的博罗县丝苗米省级现代农业产业园获批，范围包括石湾、园洲、石坝、公庄4个镇，总面积677.21平方公里，共有5家实施主体，目前产业园各项建设基本完成。
2022年，伴永康与广东省农业科学院水稻研究所共建水稻（丝苗米）产业研究院，双方围绕丝苗米新品种的选育、示范推广、绿色种植和精深加工等方面开展全链条研发合作。
农文旅融合为大米产业注入了灵魂与活力，让罗浮山下的稻田成了可游、可赏、可品的诗意栖居地。每逢周末或节假日，罗浮山下乡野山涧，各水稻种植基地内，骑行观光的游客、农事体验的“小农夫”随处可见。这种“以农促旅、以旅兴农”的深度融合，不仅延伸了产业链，更让传统农业成了有温度的体验，实现了“绿水青山”与“金山银山”的双向奔赴，让千年稻香在乡村振兴的浪潮中愈发醇厚。